SKĐS - rau củ mồng tơi là một loại rau được nhiều người sử dụng vào mùa hè không chỉ vì thơm, ngon, bổ dưỡng, dễ ăn, dễ tiêu hóa mà loại rau xanh này còn giúp cơ thể thanh nhiệt, nhuận tràng và nhiều công dụng quý khác đối với sức khỏe.


1. Cây rau mùng tơi có điểm lưu ý gì?

Rau mồng tơi nói một cách khác là mồng tơi đỏ, mồng tơi tía, lạc quỳ… Tên công nghệ Basella rubra L. (Basella alba L.). Thuộc họ Mồng tơi Basellaceae.

Bạn đang xem: Rau mồng tơi: món ăn dân dã mà giàu dinh dưỡng

Mồng tơi là một dây leo, sinh sống hằng năm tuyệt hai năm. Thân mọc cuốn, nhiều năm 1,5-2m. Thân bao gồm phân nhánh, greed color nhạt hoặc tím nhạt.

Lá mọc so le, đơn, gồm cuống, phiến lá hình trứng, đầu nhọn, phía cuống bởi hay hơi dong dỏng lại, lâu năm 3-12cm, rộng 2-6cm.



Rau mồng tơi hỗ trợ nhiều hóa học dinh dưỡng.

Cụm hoa hình bông mọc sống kẽ lá, nhỏ, màu trắng hay tím đỏ nhạt. Phần nhiều bông ở bên trên dài và gầy hơn. Trái mọng, nhỏ hình ước hay hình trứng, dài chừng 5mm, màu tím black khi chín.

Cây mồng tơi xuất phát ở các nước nhiệt đới gió mùa của châu Á với châu Phi. Tại Việt Nam, mồng tơi mọc hoang với được trồng cho leo hàng rào để lấy rau ăn. Tín đồ ta hái thân với lá vào mùa hạ và mùa thu.

Theo Read (1936), trong rau mồng tơi tất cả vitamin A3, vi-ta-min B3, chất saponin, chất nhầy nhớt và hóa học sắt.


2. Chức năng và liều dùng

Theo sách đa số cây thuốc với vị thuốc việt nam của GS.TS. Đỗ tất Lợi, trong nhân dân, thường chỉ dùng rau mồng tơi nấu canh nạp năng lượng cho mát, ít cần sử dụng làm thuốc.

Nhưng trong sách cổ (Bản thảo cưng cửng mục của Lý Thời Trân) gồm ghi là rau củ mồng tơi tất cả vị chua, hàn, hoạt, ko độc, nhà trị hoạt trung, tán nhiệt, giải nhiệt, lợi đại tiểu trường.

Nhân dân Indonesia dùng rau mồng tơi có tác dụng thuốc chữa trẻ em bị táo bón, thiếu nữ đẻ khó.

Tại china có nơi bạn ta cần sử dụng rau mùng tơi giã đắp chữa trị vú sưng nứt, giải độc.


*

Rau mùng tơi - các loại rau mát, bổ ngày hè.

Ngoài ra, rau củ mồng tơi còn tồn tại các tác dụng sau:

Tăng lượng sữa đáng kể cho sản phụ: các bà chị em sau sinh ít sữa rất có thể ăn rau mùng tơi để tăng tốc lượng sữa về vị trong rau mùng tơi có các vitamin A3, B3, chất saponin, fe nên giỏi cho thai phụ...

Thanh nhiệt, giải độc cơ thể và chữa apple bón: sử dụng rau mùng tơi trong bữa ăn mỗi ngày sẽ giúp khung hình thanh nhiệt, giải độc và cải thiện chứng táo apple bón.

Xem thêm: So Sánh 9900 Và Q10 Vs 9900: Cấu Hình Và Phần Cứng, Nếu Được Chọn Lựa, Thì Bạn Muốn Bold 9900 Hay Q10

Hỗ trợ làn da tươi trẻ: Lá mùng tơi có chức năng dưỡng da, lưu lại thông khí huyết và giúp da dẻ mịn màng, tươi trẻ.

Rau mồng tơi có chức năng trị vệt thương và nâng cao tình trạng đau và nhức xương khớp: Nước cốt từ rau mồng tơi có thể trị dấu bỏng, sát bên đó, hầm mùng tơi với chân giò để nạp năng lượng hàng ngày để giúp đỡ trị đau cùng xương khớp.

Cải thiện tính năng sinh lý, chữa trị mộng tinh: Rau mồng tơi góp nam giới cung ứng điều trị chứng yếu sinh lý, mộng tinh.

Có thể chống ngừa loãng xương từ rau củ mồng tơi: Hàm lượng can xi trong mồng tơi không nhỏ nên hoàn toàn có thể ngăn ngừa nguy hại loãng xương ở tín đồ cao tuổi.

Rau mồng tơi tốt cho thanh nữ mang thai: Acid folic và sắt là hai dưỡng chất bổ ích cho đàn bà mang thai vô cùng dồi dào trong rau xanh mồng tơi.



Canh cua đun nấu rau mồng tơi.

Hỗ trợ giảm chất béo, cholesterol: hóa học nhầy bao gồm trong rau mồng tơi có công dụng hấp thu cholesterol. Do vậy, chất khủng trong thực phẩm không ngấm được qua màng ruột nên sẽ bị thải ra ngoài qua đường phân.

Rau mồng tơi có tính năng chống oxy hóa và bảo vệ mắt: rau xanh mồng tơi chứa được nhiều sắc tố carotenoid chống oxy hóa. Số đông chất chống lão hóa này có công dụng trung hòa đông đảo gốc tự do nguy hại nên rất có thể phòng dự phòng ung thư. ở kề bên đó, rau mồng tơi khôn cùng giàu vitamin A, giúp phòng kháng đục thủy tinh trong thể hoặc suy giảm thị lực.

Nâng cao hệ miễn dịch: 100g lá mồng tơi bao gồm chứa 102 mg vitamin C. Với lượng vitamin C tất cả trong rau mồng tơi để giúp đỡ cơ thể nâng cao sức khỏe hệ miễn dịch, phòng chống bệnh dịch và giảm thời gian mắc bệnh.


Lưu ý: mặc dù mồng tơi có tương đối nhiều chất dinh dưỡng nhưng không nên lạm dụng vì sẽ khiến cho khung người hấp thụ kém do nó tất cả chứa một hàm vị acid oxalic cao. Hóa chất này có thể liên kết với sắt và calci khiến cho cơ thể khó hấp thụ những dinh dưỡng quan trọng khác, từ đó khung hình sẽ thiếu hóa học và suy yếu.

Phát động chương trình media thường niên hưởng trọn ứng Ngày sức mạnh Tiêu hoá thế giới 29/5.