Khổ qua nhồi làm thịt là món ăn có rất nhiều giá trị dinh dưỡng và rất thân quen với nhiều gia đình Việt Nam, đặc biệt là những dịp lễ, Tết. Hãy thuộc hanoitranserco.com.vn bật mí ngay 2 cách làm cách làm cho khổ qua nhồi thịt khôn cùng dễ cùng mẹo tốt để giảm bớt vị đắng của quả mướp đắng nhé!

Bạn đã xem: quả khổ qua nhồi giết thịt hấp

1. Bí quyết nấu canh mướp đắng nhồi giết thịt ngọt thanh, không đắng

1.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Khổ qua tươi: 4 tráiThịt heo băm: 250grNấm mèo khô: 50grTrứng vịt 1 quảHành tím: 2 củTỏi: 2-3 tépHành lá, ngò ríCác loại các gia vị thông dụng

Bạn đang xem: Khổ qua nhồi thịt hấp

*

Nguyên liệu làm canh mướp đắng nhồi thịt

Mẹo lựa chọn khổ qua tươi ngon

Nếu muốn nạp năng lượng khổ qua ít đắng, nên chọn lựa những trái có kích cỡ vừa phải, tương đối thuôn dài, ít các nốt sần trên mặt phẳng vỏ. Đầu của trái khổ qua to, hơi bầu tròn sẽ là những trái ít đắng. Ngược lại, khổ qua tất cả đầu nhỏ, miếng mai, hơi nhọn đã là những trái có vị đắng khỏe mạnh hơn. Vỏ bên ngoài của trái mướp đắng có blue color càng đậm, trái càng non thì sẽ càng đắng gắt hơn. Mọi trái càng già, gồm màu khá ngả quà hoặc đỏ thì đang ít đắng. Tuy nhiên những trái này sẽ không còn nhiều giá bán trị bồi bổ và ngon nữa.
*

Hãy chọn khổ qua có size vừa phải, thuôn dài

1.2. Các bước nấu canh khổ qua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xẻ dọc 1 đường trên thân khổ qua, cần sử dụng đầu muỗng mang sạch ruột ra ngoài. Rửa sạch sẽ khổ qua dưới vòi nước cùng để vào rổ mang đến ráo. Ngâm nấm mèo thô trong nước nóng 5-10 phút nhằm nấm mượt ra. Với nấm đi rửa thật sạch dưới vòi nước. Cắt vứt gốc nấm, bạn cũng có thể cắt thành gai hoặc băm nát tuỳ thích.Cắt sạch nơi bắt đầu hành lá cùng ngò rí. Cọ sạch bụi đất dưới vòi nước chảy liên tục, đưa đi cắt nhuyễn. Lột không bẩn vỏ hành cùng tỏi, giã nát tất cả. 
*

Dùng đầu muỗng rước sạch ruột khổ qua

Bước 2: Ướp giết thịt nhồi

Cho thịt xay cùng rất nấm mèo ra một cái tô lớn. Ướp thịt thuộc với: 1 thìa canh đường cát, 2 thìa canh phân tử nêm, 1 quả trứng vịt đập vào, ½ thìa coffe tiêu xay, ½ thìa coffe bột ngọt, ½ phần hành lá, hành tím và tỏi băm nhuyễn, 1 thìa súp dầu ăn. Dùng muỗng trộn thật đều toàn bộ gia vị với thịt với nấm. Đậy kín tô ướp thịt, cho vô ngăn đuối tủ lạnh nhằm ướp trong 5-10 phút cho thịt và nấm ngấm đa số gia vị. Chia thịt đã được ướp trước đó thành 4 phần hầu hết nhau, nhồi làm thịt vào ruột khổ qua và nhấn thật chặt tay nhằm thịt chắc chắn hơn và không trở nên rớt ra phía bên ngoài khi nấu

Bước 3: nấu canh

Đun sôi 500ml nước trên bếp. Từ từ thả phần đông trái khổ qua đang nhồi giết mổ vào nồi. Đậy kín đáo nắp vung cùng nấu sôi trong 30 phút để triển khai chín khổ qua. Khi quả khổ qua chuyển blue color thẫm cùng chín đều, hạ nhỏ lửa, nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa miệng. Dồn phần hành ngò còn lại vào nồi và tắt bếp. 

Mẹo nhỏ: Nêm vào trong nồi thêm một chút muối và mặt đường cát để giúp món canh khổ qua nhồi thịt giảm sút vị đắng hơn. 


Xem thêm: Người Lặn Lâu Nhất Việt Nam, 'Vua Lặn' Ở Đảo Lý Sơn

*

Đậy kín nắp vung với nấu sôi trong 30 phút để gia công chín khổ qua

Bước 4: Thành phẩm

Chỉ một vài bước đơn giản dễ dàng là chúng ta đã dứt món canh mướp đắng nhồi giết mổ thật các dinh dưỡng, thơm ngon nhằm đãi cả nhà. Mùi vị khổ qua nhồi thịt thơm ngon nức mũi. Nhân thịt con heo kết hợp với nấm mèo dai ngon, cùng mùi vị đậm đà. 


*

Món canh quả khổ qua nhồi thịt rất là dễ làm, phủ rộng mùi thơm ngây ngất, hấp dẫn

2. Phương pháp làm quả khổ qua nhồi giết thịt hấp đối kháng giản

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Khổ qua tươi: 3 tráiTôm thẻ: 300grThịt nạc heo xay: 400grHành tím: 2-4 củ Cà rốt: ½ củHành lá: 50grDầu mèCác loại các gia vị thông dụng
Nguyên liệu làm cho khổ qua nhồi giết mổ hấp đơn giản

2.2. Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khổ qua sau khi mua về mang đi rửa thật sạch bụi đất. Giảm khổ qua thành từng khoanh hầu như nhau, dày khoảng tầm 2,5cm. Cần sử dụng đầu muỗng để mang sạch phần ruột ra ngoài. Ngâm hầu như khoanh quả khổ qua này vào nước muối hạt pha loãng trong 1/2 tiếng giúp khổ qua giảm sút vị đắng trong lúc chế biến. Cọ lại khổ qua thật sạch với nước và để vào rổ đến ráo. Bóc sạch vỏ tôm, sử dụng tăm rước sạch chỉ sống lưng của tôm. Rửa sạch cà rốt với nước. Gọt không bẩn vỏ, tỉa hoa thật số đông và bổ thành từng lát mỏng dùng để làm trang trí món ăn. Lột không bẩn vỏ hành tím, mang đi băm nhuyễn. Cắt sạch nơi bắt đầu hành lá, rửa hành lá bên dưới vòi nước chảy liên tục để sạch những vết bụi đất, mang đi thái nhỏ. 
Làm sạch sẽ chỉ lưng của tôm

Bước 2: có tác dụng nhân giết mổ nhồi vào khổ qua

Cho toàn bộ thịt nạc heo xay, giết mổ tôm thẻ vào một cái tô. Phân phối tô toàn bộ hành tím băm nhuyễn, 1 thìa coffe mắm, 1 thìa cà phê bột bắp, 1 thìa coffe hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu mè, 2 thìa coffe đường cát, ½ thìa coffe tiêu xay.Dùng muỗng quết phần nhiều để hương liệu gia vị ngấm vào thịt, là cho thịt ngon cùng dai hơn. Đậy kín tô ướp bằng màng quấn thực phẩm. Để trong chống mát tủ lạnh 15 phút để thịt có mùi vị đậm đà hơn. 

Bước 3: có tác dụng khổ qua nhồi giết thịt hấp

Dùng muỗng nhồi nhân giết vào từng khoanh khổ qua, cho đầy đủ miếng củ cà rốt tỉa hoa lên phía trên miếng mướp đắng nhồi thịt nhằm món ăn thêm color và bắt mắt hơn. Chuẩn bị một mẫu nồi bự và đun nước cho đến lúc sôi. Cho khổ qua nhồi làm thịt vào trong nồi, đậy bí mật nắp cùng hấp cách thuỷ vào 25 phút để khổ qua chín đều. Tắt bếp, rước khổ qua ra khỏi nồi, mang lại thêm một chút ít hành lá lên trên để trang trí với thưởng thức. 
Cho vào trong nồi hấp giải pháp thuỷ 25 phút để khổ qua nhồi thịt đã chín đều

Bước 4: Thành phẩm

Món mướp đắng nhồi giết thịt hấp cực kỳ đơn giản cùng dễ làm, mà mùi vị lại thơm và ngon hấp dẫn. Từng miếng khổ qua thơm mềm, có vị khá đắng nhẹ thanh mát, hoà quyện với nhân tôm giết thịt ngọt dịu, đậm đà, khiến cho ai nạp năng lượng rồi cũng ghi nhớ mãi ko phai. 


Từng miếng quả khổ qua nhồi giết thịt hấp có vị khá đắng dịu thanh mát

3. Công dụng khi nạp năng lượng khổ qua nhồi thịt

Khổ qua có rất nhiều công dụng sức khoẻ đến cơ thể

Chỉ bắt buộc một chút thời hạn là bạn cũng có thể thực hiện tại món ngon với phía dẫn bí quyết làm khổ qua nhồi thịt được share trên cùng với những biến tấu khác nhau. Hãy truy vấn ứng dụng hanoitranserco.com.vn để mua thực phẩm ngay tại nhà vô cùng nhanh chóng, nhân thể lợi, đảm bảo bình an cho mỗi bữa ăn của mái ấm gia đình bạn.