Bí quyết xào rau củ muống xanh giòn vẫn là bài toán khó khăn đối với các thiếu nữ dâu bắt đầu về công ty chồng. Xào rau muống ra làm sao để giữ được màu xanh, rau giòn không biến thành nát? biện pháp xào rau củ muống xanh giòn vẫn được bật mý ngay bên dưới đây.

Bạn đang xem: Cách xào rau muống xanh giòn


Cách xào rau củ muống xanh giòn

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ rau muống non: 1 mớ + Tỏi: 5 tép + Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, bột canh, dầu ăn…

*

Để xào rau củ muống xanh ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu cũng nhập vai trò quan lại trọng, chúng ta phải chọn được phần lớn mớ rau tươi non nhất. Nên ăn rau muống vào ngày hè vì đây là chính vụ, rau vẫn non với ít bao gồm thuốc sâu. Rau xanh muống trái vụ, nhất là vào ngày đông thường già cằn và ăn có vị chát. Chúng ta chọn nhiều loại rau muống nước, cọng xanh non, đốt dài với mọng mềm. Rau xanh muống cạn sống trong môi trường đất cằn thiếu nước nên sẽ sở hữu được vị chát hơn.

Xào rau củ muốngBước 1: Sơ chế nguyên liệu

– rau xanh muống nhặt mang cọng non, bỏ đi những lá sâu úa. Nếu cọng rau dài quá thì các bạn ngắt có tác dụng đôi. Tiếp đến đem rửa rau củ với nước các lần mang đến sạch. Trong quy trình rửa, nhớ vơi tay để rau không trở nên dập nát. Dìm rau cùng với nước muối bột loãng 15 phút giúp thải trừ vi khuẩn còn trên rau rồi xả lại cùng với nước sạch. Để rau mang lại ráo nước.

*

– Tỏi tách vỏ, băm nhỏ

Bước 2: Luộc rau xanh muống

– sẵn sàng nồi nước đun sôi. Cho thêm vào 1 thìa cafe muối nhằm rau muống luộc được xanh hơn. Lúc nước sôi, các bạn thả rau xanh vào đảo đều. Dịp này, ghi nhớ mở vung và cho lửa to nhất. Lúc nồi rau sôi trở lại thì vớt ngay lập tức rau thả vào chén con nước đá lạnh. Vấn đề làm này hỗ trợ cho rau có màu xanh da trời và gồm độ giòn hơn. Khi rau vẫn nguội, các bạn vớt rau củ ra rá để cho ráo nước

*

– Phần nước luộc rau để lại, nạm chanh hoặc dầm sấu sử dụng làm nước canh nhé

Bước 3: Xào rau muống

– Cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm 50% phần tỏi băm

– đến rau muống vào cần sử dụng đũa xóc cho rau tơi đều. Nêm vào 1 thìa coffe bột nêm, 1 thìa cà phê bột canh rồi đảo đều. Bạn nhớ mở lửa to để rau được xanh giòn mà không trở nên dai.

*

– Xào rau khoảng 3-4 phút là được. Bỏ phần tỏi băm còn sót lại vào đảo đều cho thơm rồi tắt bếp

*

Lưu ý khi xào rau xanh muống

– chọn rau cọng nhỏ, lá nhỏ dại ăn đang ngon cùng giòn hơn

– không luộc rau thừa kĩ, chỉ luộc khi rau sôi quay lại từ lúc cho rau vào trong nồi nước

– Trong quy trình luộc với xào, tầm mức lửa to tốt nhất và đảo đều tau để rau được xanh.

Xem thêm: Đáp Án Đề Thi Chuyên Sử Lớp 10 Lê Hồng Phong (Nam Định) 2021 Có Đáp Án

– không xào không ít rau mỗi lần, nhiệt cảm thấy không được cũng làm cho rau bị đen. Hãy áp dụng một mẫu chảo béo đế dày để xào rau, giả dụ nhiều có thể chia làm các lần xào.

Cách xào rau muống không trở nên đen

Nhiều chị em thắc mắc rằng, nguyên nhân mình xào rau muống mà lại chưa ăn thuần thì chỉ việc 30 phút sau là rau đen hoặc rạm xì. Nguyên nhân một phần là vày rau nguyên liệu của công ty chưa đạt. Một số loại rau già, cọng to lớn cứng thì khi xào tuyệt luộc rất nhiều bị đen. Xung quanh ra, cách xào rau cũng là cả một tuyệt kỹ để rau vẫn xanh giòn lúc để lâu. Kế bên cách luộc sơ rau rồi rước ngâm trong nước đá lạnh new đem xào ở trên, sau đây Bếp Mina hướng dẫn chúng ta một cách xào rau muống xanh ngon bất bại, chắc chắn rằng rằng dù bạn có xào rau từ sáng có cơm trưa đi làm thì vẫn còn đấy xanh ngon nhé.

*

Nguyên liệu chuẩn bị

+ rau củ muống non: 1 mớ + Tỏi: 4-5 tép + Gia vị: mắm, muối, bột nêm, dầu ăn…

Rau muống xào tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– rau củ muống nhặt rước cọng non, bỏ bớt lá sâu úa. Rất có thể bỏ sút lá chỉ đem phần cọng rau mang đến giòn. Đem rửa không bẩn rau rồi vớt để ráo nước

– Tỏi tách vỏ băm nhỏ

Bước 2: Xào rau xanh muống cùng với tỏi

– Đầu tiên, cần chuẩn bị một cái nồi đế dày gồm vung hoặc mẫu chảo gồm vung kín

– cho dầu ăn sâu vào chảo, phi thơm một nửa chỗ tỏi. Cho tiếp rau vào nồi, nêm thêm 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước tương. Sau đó, ko cần hòn đảo mà đậy bí mật vung

*

– Để lửa to khoảng 4-5 phút. Các bạn đừng lo cháy nhé vày trong rau gồm tiết ra nước. Mở vung ra, cần sử dụng đũa đảo đều gấp rút rồi lại đậy bí mật vung lại

– Xào thêm khoảng 3 phút nữa là được. Mở vung, đến nốt phần tỏi còn sót lại vào đảo đều rồi tắt bếp

– đến rau muống xào tỏi ra bát rồi thưởng thức. Đĩa rau xào xanh mướt, khi ăn có độ giòn ngọt tươi của rau, thơm nồng của tỏi, ngấm đẫm các gia vị hài hòa.

Rất không ít người đã thành công với cách xào rau xanh muống xanh giòn mà bếp Mina phân tách sẻ. Trường hợp có bí quyết gì xào rau củ ngon, bạn hãy comment xuống dưới cho cái đó mình cùng xem thêm nhé. Chúc chúng ta có những bữa ăn ngon miệng mặt gia đình.