Thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món sườn nướng chắc chắn sẽ khiến mọi người thích thú. Có khá nhiều cách tẩm ướp sườn, mỗi loại mang đến một hương vị khác nhau. Cùng hanoitranserco.com.vn học ngay 7 cách ướp sườn nướng ngon, không bị khô được đầu bếp gợi ý dưới đây nhé!
Đang xem: Bật mí 3 cách làm sườn nướng ngon và mềm vô cùng hấp dẫn
1. Sườn nướng kiểu truyền thống2. Cách ướp sườn nướng ngon với sữa đặc3. Sườn nướng sốt chua ngọt4. Sườn nướng tảng ướp tiêu đen5. Bí quyết ướp sườn nướng cơm tấm6. Sườn nướng tảng sốt BBQ7. Cách ướp sườn nướng muối ớtLưu ý khi làm món sườn nướng
1.
Sườn nướng kiểu truyền thống
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian ướp |
| 3-4 người | 10 phút | 2 -3 tiếng |
500gr sườn heo1,5 thìa canh giấm1 gói ngũ vị hương1 thìa canh đường1,5 thìa hạt nêm1 thìa muối2 thìa dầu hào1 thìa canh mật ong1 củ gừng nhỏ1 thìa nước mắm
Ảnh: sưu tầm
Lưu ý khi làm món sườn nướng
Cách chọn sườn nướng ngon
Bạn nên lựa chọn phần thịt sườn cốt lết có cả nạc lẫn mỡ để không bị khô. Với những phần thịt cốt lết có mỡ, nên dùng dao khía vào các đường gân để khi nướng thịt không bị co.Ngoài ra, có thể lựa chọn thêm phần nạc thăn lưng. Với phần sườn nướng tảng thì cắt ngang thớ thịt thành những miếng mỏng để dễ nướng chín hơn.
Mẹo khi nướng sườn
Để sườn chín ngon hơn bạn nên nướng 2 lần. Lần đầu tiên hãy nướng sơ trước rồi cho vào hỗn hợp nước sốt ướp. Thỉnh thoảng lật mặt để gia vị ngấm đều. Khi gần ăn thì lấy sườn ra nướng chín.Khi nướng thịt bạn chỉ nên để lửa vừa. Dù là nướng bằng lò nướng, nồi chiên không dầu hay nước trực tiếp trên bếp than thì bạn cũng nên lật đều các mặt. Thoa thêm chút dầu ăn để thịt không bị khô. Thời gian ướp sườn nướng càng lâu sườn sẽ càng ngấm gia vị. Vì vậy, bạn có thể tận dụng ướp sườn qua đêm để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, nếu thời gian ướp lâu thì bạn nên giảm bớt lượng gia vị để sườn không bị đậm.
Sườn sau khi ướp có thể nướng bằng lò hoặc nồi chiên không dầu đều được. Với 7 cách ướp sườn nướng ngon mà Blog hanoitranserco.com.vn gợi ý bên trên mong rằng bạn có thể dễ dàng áp dụng và thay đổi khẩu vị cho cả nhà! Chúc bạn thành công!