Không thể lắc đầu rằng các món nạp năng lượng như bánh tráng trộn, rau xào, gà rán nước mắm,... Khi gồm thêm tỏi phi đã trở bắt buộc ngon hơn gấp các lần. Trong gian bếp của những nhà hàng, đầu nhà bếp thường chuẩn bị sẵn đều hủ tỏi phi rubi để rắc lên món ăn uống giúp tăng cường độ hấp dẫn. Bí quyết phi tỏi tưởng chừng đơn giản nhưng nhằm tỏi rubi giòn, không bị đắng thì không phải ai cũng biết. Cùng tìm hiểu cách phi tỏi chính xác trong bài viết sau nhé!

1. Phương pháp chọn tỏi ngon

Để dành được hũ tỏi phi ngon thì trước tiên bạn phải chọn được các loại tỏi ưng ý hợp. Theo khiếp nghiệm các đầu bếp nhà hàng chia sẻ, các loại tỏi như tỏi cô đơn, tỏi Lý Sơn sẽ thơm hơn tỏi trung quốc rất nhiều. Khi lựa chọn tỏi, ưu tiên chọn phần đông củ tỏi tất cả màu hơi tím, cầm chắc tay và không thật to. Không nên mua củ tỏi vượt khô, bị xốp ruột hoặc tỏi bị thâm, mềm để làm tỏi phi vì sẽ không đạt được độ giòn và mừi hương như mong muốn muốn.

Bạn đang xem: Cách phi tỏi không bị đắng

*

Các đầu phòng bếp "lão làng" rất yêu chuộng tỏi cô đơn và tỏi Lý Sơn

Sau lúc đã chọn được loại tỏi ngon, các bạn sẽ tiến hành làm cho tỏi phi theo công việc dưới đây nhé!

2. Giải pháp phi tỏi tiến thưởng ươm, giòn ngon, không lo ngại bị đắng

2.1 lột vỏ đi tỏi nhanh chóng

Bóc tỏi khá đơn giản, tuy nhiên nó có thể gây cay đôi mắt khi tách bóc với số lượng nhiều. Bởi vì vậy, gồm 2 phương pháp để tách vỏ tỏi gấp rút sau chúng ta có thể tham khảo:

- Cách 1 - ngâm tỏi nội địa nóng: Tranh thủ lúc sẽ nấu nướng, các bạn hãy bỏ tỏi vào nước nóng khoảng 70 độ C với ngâm trong vòng 5-10 phút, sau đó dùng tay khuấy dịu là vỏ tỏi sẽ tách bóc ra dễ dàng.

*

Các bà bầu thường dìm tỏi trong nước nóng nhằm giảm thời gian nấu nướng

- Cách 2 - nhấp lên xuống tỏi nhằm vỏ tự bóc ra: Cho tỏi vào 1 tô nhỏ, kế tiếp dùng 1 đĩa úp lên với lắc dũng mạnh thì vỏ tỏi sẽ tự động hóa tách ra. 

2.2 giảm tỏi thành phần nhiều phần nhỏ

Tùy theo khẩu vị, sở trường và nhu yếu của gia đình, chúng ta cũng có thể cắt tỏi thành những bản thiết kế khác nhau:

- Tỏi giảm lát: Tỏi cắt lát theo chiều ngang hoặc dọc của tép tỏi, ưa thích hợp để làm các món như khô heo, thô gà, ... 

*

Gợi ý phương pháp làm Khô gà

- Tỏi băm: Tỏi băm nhỏ dại có phần thông dụng rộng so với tỏi giảm lát, bởi số đông các món chiên, xào, nộm đều thực hiện tỏi băm phi. Nếu như muốn phi tỏi với số lượng lớn bạn có thể sử dụng sản phẩm công nghệ xay nhằm tiết kiệm thời gian hơn nhé!

*

Bạn hoàn toàn có thể cắt tỏi theo yêu cầu của món ăn

2.3 triển khai phi tỏi

- Cho bột chiên giòn vào tỏi băm cùng trộn đều. Biện pháp làm này để giúp đỡ tỏi giòn cùng để được chắc chắn hơn.

- mang lại dầu lấn vào chảo, bảo đảm an toàn rằng khi mang đến tỏi vào sẽ ngập trong dầu. Như thế, tỏi đã chín cùng giòn phần lớn hơn. 

*

Bí quyết nhằm tỏi phi giòn ngon là bỏ dầu ngập tỏi

- sau khoản thời gian dầu sôi, đến tỏi vào và khuấy nhẹ để tỏi được tơi ra và không trở nên cháy khét. Xem xét trong lúc phi tỏi luôn luôn đảo phần nhiều tay để tỏi được vàng đầy đủ nhé.

Xem thêm: Cách Tăng Cân Cho Trẻ - Trẻ Chậm Tăng Cân Do Đâu

- sau thời điểm tỏi vàng, vớt tỏi ra và cho vào khăn giấy hoặc giấy ngấm dầu để ráo dầu đi. Cách này bắt buộc được tiến hành nhanh chóng, không chần chừ vì tỏi thay đổi từ màu quà nhạt sang nâu đậm siêu nhanh. Điều này sẽ có tác dụng tỏi bị đắng và bao gồm vị nồng. Vì chưng vậy những đầu bếp khuyên rằng hãy vớt tỏi ra khi tỏi vừa chuyển sang màu con gà con.

*

Vớt tỏi, để ráo dầu là áp dụng được

2.4 bảo vệ tỏi phi đúng cách

Sau lúc tỏi đang ráo dầu, mang đến tỏi vào hũ chất thủy tinh hoặc hũ nhựa, đậy kín nắp. Bạn có thể bảo cai quản tỏi phi làm việc nơi thoáng mát hoặc trong chống mát tủ rét và mang ra sử dụng khi cần.

*

Cách bảo quản tỏi phi khá đơn giản

3. Sử dụng tỏi phi để làm gia vị cho món ăn

Sử dụng tỏi phi như một loại gia vị ăn cùng giúp các món tiêu hóa miệng và thu hút hơn. Để làm phong phú và đa dạng thêm thực 1-1 với các món ăn uống có tỏi phi, chúng ta cũng có thể tham khảo một trong những cách có tác dụng sau

- Những món rim mắm tỏi: Sườn non, làm thịt heo, gà được rim săn thịt, áo bên trên là nước nóng đậm đà, ăn với tỏi phi thơm hết nấc. đều món rim này siêu bắt cơm và quen thuộc nên các bạn có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày nhé.