Sở hữu biện pháp nấu vịt om sấu khoai sọ chuẩn chỉnh vị khu vực miền bắc là ao ước muốn của tương đối nhiều người, nhất là những ai đó đã từng thưởng thức qua món ăn này. Bỏ túi ngay tuyệt kỹ chế đổi thay món ăn ngon miệng này nhằm chiêu đãi người thân trong gia đình vào mỗi dịp cuối tuần nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu vịt om xấu

*
*
Vịt om sấu là món nạp năng lượng được không ít người hâm mộ (Ảnh: Internet)

Bằng vị chua thanh của sấu, phệ của làm thịt vịt, bùi của khoai sọ, món vịt om sấu khoai sọ đã khiến cho biết bao nhiêu bạn từng thưởng thức qua phải mê mẩn và search kiếm công thức sản xuất với hy vọng muốn tiến hành ngay trên nhà. Đặc biệt, món nạp năng lượng này hết sức thích phù hợp với những mùa hè nắng nóng. ở kề bên đó, cách thổi nấu vịt om sấu cũng tương đối đơn giản và dễ dàng sẽ không khiến cho bạn phải mất nhiều thời gian chuẩn bị và chế biến. Cùng tò mò ngay cach chế biến với Đào Tạo bếp Trưởng Á Âu nhé.


BẾP QUỐC TẾ
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM ngay !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay lập tức !!!
EAT CLEAN
XEM tức thì !!!

Nội Dung


ẨnHiện
1 phía dẫn cách nấu vịt om sấu chuẩn chỉnh vị Bắc1.2 biện pháp làm

Hướng dẫn cách nấu vịt om sấu chuẩn vị Bắc

Nguyên liệu

1 nhỏ vịt6 trái sấu500g khoai sọ1 nhánh gừng5 củ hành khô1 tỏi khô5 nhánh sả2 trái ớtVài lá mùi hương tàuVài cọng rau củ ngổGia vị: Muối, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn, rượu trắng, phân tử nêm

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Chà xát muối hạt lên mặt phẳng con vịt, rửa lại các lần với nước. Để làm giảm bớt mùi tanh của giết mổ vịt, chúng ta pha rượu gạo với gừng tươi, chà xát lên bề mặt thịt vịt rồi cọ lại một lần nữa. Sử dụng khăn thấm thô thịt vịt rồi chặt thành miếng nhỏ dại vừa ăn. Sơ chế là bước đặc biệt nhằm giúp thành phẩm món VỊT OM SẤU dành được hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

*
*
Rửa sạch, chặt giết mổ vịt thành miếng nhỏ vừa nạp năng lượng (Ảnh: Internet)

Cạo vỏ sấu, rửa không bẩn với nước, dùng dao khứa vài đường trên bề mặt. Đây là mẹo đơn giản dễ dàng giúp sấu nhanh chín và thuận tiện tạo được vị chua đặc trưng cho món ăn.

Đeo găng tay, gọt vỏ khoai sọ, thái thành 2 hoặc 4 phần (tùy vào form size của củ khoai sọ), ngâm với nước muối khoảng tầm 20 phút, vớt ra đặt trên rổ đến ráo nước.

*
*
Gọt khoai sọ rồi thái thành miếng bé dại vừa nạp năng lượng (Ảnh: Internet)

Bóc vỏ hành tím, thái theo từng lát mỏng. Tách vỏ tỏi, đập dập. Bóc bỏ lớp vỏ không tính của sả, cọ sạch, đập cho dập rồi thái lát mỏng.

Nhặt, rửa sạch mát rau ngổ, mùi, cắt nhuyễn. Nhặt vứt cuống ớt, cọ sạch, loại bỏ hạt, bổ thành sợi chỉ mỏng.

Ướp giết mổ vịt

Cho giết thịt vịt vào trong chén bát lớn, bỏ thêm 1/3 thìa canh phân tử nêm, 1/3 muỗng nhỏ canh muối, 1/3 muỗng coffe tiêu xay, ½ lượng hành, tỏi, sả thái theo từng lát vào cùng, trộn đều. Biện pháp nấu vịt om sấu ngon tốt nhất là các bạn ướp giết thịt vịt với gia vị trong vòng khoảng trăng tròn phút trước khi nấu.

*
*
Ướp làm thịt vịt với gia vị trong khoảng khoảng 20 phút để có món Vịt Om Sấu ngon đậm đà (Ảnh: Internet)

Om vịt

Bắc nồi lớn có 2 thìa dầu ăn lên nhà bếp đun sôi. Khi dầu nóng, đến số hành, tỏi, sả còn lại vào phi thơm rồi cho thịt vịt vào xào săn.

Tiếp tục mang đến sấu vào nồi, đổ nước ngập giết vịt đậy kín đáo nắp vung và bước đầu om thịt chín mềm. Mẹo bé dại trong cách nấu vịt om sấu khoai sọ ngon là khi nước trong nồi sôi, bạn ban đầu hạ nhỏ tuổi lửa để đảm bảo thịt vịt chín mềm.

Xem thêm: Top 7 Loại Thuốc Tẩy Nốt Ruồi Bằng Thuốc Chấm, Những Điều Nên Biết Khi Tẩy Nốt Ruồi

*
*
Xào thịt vịt săn lại rồi mới đổ nước vào để om (Ảnh: Internet)

Khi giết mổ vịt chín mềm, chúng ta cho khoai sọ vào nấu bếp thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Hoàn thành và trình bày

Dùng muỗng dầm Sấu từ trường đoản cú để đã có được vị chua suôn sẻ muốn rồi thực hiện nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Cho thêm rau ngổ, mùi cắt nhuyễn và ớt thái sợi chỉ chỉ lên trên nhằm món ăn thêm bắt mùi hương hấp dẫn.

Trình bày và hưởng thụ ngay lúc còn nóng là đã xong cách đun nấu vịt om sấu khoai sọ ngon ngay tại nhà.

*
*
Trình bày và thưởng thức vịt om sấu ăn bún (Ảnh: Internet)

Yêu ước thành phẩm

Thịt vịt chín mềm từ trong ra ngoài, thấm các gia vị đậm đà.

Vịt om sấu bao gồm phần nước sền sệt, vị chua thanh hấp dẫn.

Khoai sọ chín mềm, không trở nên nát và gồm vị bùi.

Một số lưu giữ ý

Nếu không có rượu trắng nhằm sơ chế giết thịt vịt, bạn cũng có thể dùng chanh hoặc giấm để nắm thế.Ở cách 3 om thịt vịt, bạn nên đậy bí mật nắp vung để thịt vịt cấp tốc chín mềm. Đồng thời, chúng ta cũng có thể dùng nước quả dừa tươi hoặc nước cần sử dụng ninh xương cho thịt vit om dành được vị ngọt tự nhiên cho món ăn.Vì khoai sọ rất nhanh chín, nên những khi cho khoai sọ vào trong nồi om, bạn tránh việc nấu quá thọ sẽ làm cho khoai nát từ kia món ăn uống cũng kém phần ưa nhìn hơn.

Với cách thổi nấu vịt om sấu trên, bạn đã hoàn toàn hoàn toàn có thể chế biến đề nghị món ăn uống ngon thu hút để chiêu đãi cả nhà vào mỗi dịp cuối tuần. Chúng ta có thể dùng món vịt om sấu khoai sọ ăn lẫn với bún tươi hoặc cơm nóng hầu hết được.

Theo dõi các bài viết tiếp theo của Đào Tạo bếp Trưởng Á Âu hoặc điền ngay thông tin vào form dưới nếu muốn muốn học hỏi thêm những công thức chế biến món Việt ngon khác nhé.