Bài viết sau sẽ nhắc nhở các cách nấu lẩu đầu cá hồi ngon, dễ dàng như lẩu đầu cá hồi măng chua, lẩu đầu cá hồi thứ hạng Nhật, lẩu đầu cá hồi chua cay, lẩu đầu cá hồi thổi nấu nấm,... Các bạn đã sẵn sàng chuẩn bị cùng sắn tay vào phòng bếp và tiến hành những món lẩu thơm ngon, thu hút này chưa?

Trong bài viết này, hanoitranserco.com.vn Team sẽ chia sẻ đến chúng ta 4 công thức đun nấu lẩu đầu cá hồi đối kháng giản nhưng mà ngon ngọt, thu hút không nhát gì không tính hàng. Điều đặc biệt là loại trừ được mùi tanh tanh vốn có của cá hồi. Thuộc theo dõi để sở hữu mẹo thổi nấu lẩu cá rất ngon cho anh chị em nhé!

Thời gian chuẩn chỉnh vị và chế biến: khoảng tầm hơn 2 tiếng.Nguyên liệu chuẩn bị nấu lẩu đầu cá hồi đến 4 người.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu thái cá hồi

1. Biện pháp chọn thiết lập đầu cá hồi tươi, ngon

- Nếu khi mua đầu cá hồi mà lại cá hồi vẫn tồn tại nguyên nhỏ thì kiểm tra mắt cá nên sáng với trong, ấn dịu vào thân cá vẫn thấy còn lũ hồi

- Nếu lúc mua đầu cá hồi vẫn được cắt ra thì chúng ta kiểm tra phần sở hữu cá, với cá có red color tươi chứng minh cá kia tươi còn ví như có màu đỏ thẫm hoặc thâm nám thì cá đã trở nên ươn tránh việc mua.

*

Lẩu đầu cá hồi chua cay có vị chua sâu cay cay kích thích những giác quan

Nguyên liệu:

- Đầu cá hồi: 2 đầu cá (khoảng 1kg)

- Cà chua: 3 quả

- Ớt tươi: 5 quả

- nấm hương: 20g

- Khế chua: 2 quả

- Dứa (thơm): ½ quả

- Xương ống heo: 0,5 kg

- Rau nạp năng lượng lẩu: rau cần, hoa chuối, rau xanh muống…

- rau xanh gia vị: hành, mùi, sả, tỏi, thì là

- Gia vị: mì chính, nước mắm, hạt nêm, sa tế…

- Bún tươi: 1kg

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đầu cá sau khi đã làm cho sạch, chẻ đôi cho nước mắm, tiêu vào ướp khoảng chừng 30 phút mang lại ngấm gia vị.

- những loại rau xanh rửa sạch, nhằm ráo nước.

- Cà chua bổ múi cau, khế thái lát

- Xương hầm khoảng chừng 30 phút, trong khi hầm các bạn đừng quên hớt bọt để nước hầm trong

- Sả một nửa đập dập, thái nhỏ, nửa còn lại đập dập rồi bó lại.

Bước 2: triển khai nấu lẩu đầu cá hồi chua cay

- Phi thơm tỏi, sả rồi cho cà chua 1/ 2 số cà chua, nấm hương thơm vào hòn đảo cho chín mềm, xúc ra đĩa

- thuộc chảo đó, các bạn cho đầu cá vào rán kim cương 2 mặt.

- khi nước hầm xương đã có được thì trút bỏ phần sốt cà chua, đầu cá vào thêm bó sả lúc trước, ớt băm, số quả cà chua còn lại, khế, dứa thì nêm nếm cho vừa ăn.

- Màu rubi của nóng cà chua, hòa quyện với vị chua chua, cay cay của nước dùng, vị bự cuả cá hồi khôn xiết ngon.

2.3. Biện pháp làm lẩu đầu cá hồi dạng hình Nhật

*
Lẩu đầu cá hồi hình trạng Nhật chúng ta là món lẩu phổ biến tại các quán ăn Nhật Bản

Nếu chúng ta là tín đồ nhà hàng Nhật Bản, cần yếu không nghe biết món lẩu đầu cá hồi, có nguồn gốc xuất xứ từ khu vực miền bắc Nhật Bản, nơi bao gồm khí hậu rất lạnh. Hãy cùng hanoitranserco.com.vn Team khám phá cách có tác dụng món này nhé.

Nguyên liệu:

- Đầu cá hồi: 2 cái

- Tôm: 200g

- Mực: 300g

- Hàu: 500 – 800g

- những rau ăn lẫn lẩu: Cải thảo, cải bó xôi, rau củ tần ô, hành tây.

- những loại nấm: nấu nướng đông cô, nấm kim châm, nấm linh chi.

- Bột Miso đậu tương, nước mắm chấm Ponzu, nước tương Nhật, rượu mặt đường Mirin

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cá hồi cọ sạch, sơ chế, tẩm liệm như biện pháp làm bên trên.

- Tôm rửa sạch, cắt quăng quật râu.

- Mực rửa qua nước, làm cho sạch, cắt khoanh tròn, ướp với chút rượu để đánh tan mùi tanh, sau đó cắt khúc vừa ăn.

- Hàu ngâm nước mang đến sạch mèo rồi tách bóc vỏ.

- rau xanh cải thảo, cải bó xôi, rau xanh tần ô, hành tây mang đi rửa sạch, xắt nhỏ, để ráo nước

- nấm mèo đông cô, nấm kim châm, mộc nhĩ linh chi, giảm chân, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Xem thêm: Ăn Gì Để Nhanh Sạch Kinh Nguyệt? Top 5 Thực Phẩm Nên Ăn Ăn Và Uống Gì Để Nhanh Hết Kinh Nguyệt

- Hành tây lột vỏ, cọ sạch cắt vừa ăn.

Bước 2: triển khai nấu lẩu đầu cá hồi vẻ bên ngoài Nhật.

- Đặt nồi lên bếp, cho nước lọc vào nồi, đun sôi.

- Nước sôi vặn nhỏ dại lửa bỏ vô nồi 3 muỗng cafe nước rượu đường Mirin, tiếp nối dùng rây thanh lọc 3 muỗng cafe bột Miso đậu tương vào nồi nước dùng, thêm 3 muỗng coffe hạt nêm vào nồi. Lúc nước sôi trở lại, thì mang đến hành vào và tắt bếp.

- Pha gia vị chấm Ponzu: 1 muỗng cà phê nước cốt chanh + 2 muỗng coffe rượu đường Mirin + 1 muỗng cafe nước tương Nhật và 50% muỗng coffe ớt

- Múc nước lẩu vào trong nồi lẩu. Rau cải, nấm và thủy sản xếp ra đĩa, ăn uống đến đâu nhúng cho đó. Đồ nhúng chấm với gia vị chấm Ponzu.

2.4. Bí quyết làm lẩu đầu cá hồi nấu bếp nấm

*
Lẩu đầu cá hồi nấu nướng nấm có vị ngọt thanh mê thích hợp cho người không ham mê cay

Nguyên liệu cùng sơ chế

- chúng ta chuẩn bị nguyên liệu giống cùng với món đầu cá hồi hình trạng Nhật, chỉ khác là không cần sẵn sàng các món hương liệu gia vị kiểu Nhật.

- Sơ chế nguyên liệu các bạn tham khảo biện pháp nấu lẩu đầu cá hồi vẻ bên ngoài Nhật.

Cách làm

- Ninh xương để nồi nước lẩu ngọt hơn.

- cho ½ sốt cà chua vào xào mang lại chín mềm.

- đến đầu cá vào rán sơ qua rồi cho vào nồi nước dùng.

- Sau đó chúng ta trút hết các vật liệu vào nồi nước xương hầm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

- Tôm, mực, hàu, nấm bạn ăn uống đến đâu mang lại nhúng lẩu đến đó.

3. Yêu mong thành phẩm món lẩu đầu cá hồi

- Nồi lẩu đầu cá hồi đạt tiêu chuẩn khi không hề ngửi thấy hương thơm tanh.

- Đầu cá hồi mượt nhừ dễ ăn nhưng không biến thành nát với thấm số đông gia vị.

- Nước cần sử dụng đậm đà tất cả vị đặc thù chua, cay, ngọt của từng biện pháp nấu lẩu đầu cá hồi.

Với 4 giải pháp nấu lẩu đầu cá hồi hanoitranserco.com.vn vừa gơi ý, bọn chúng mình tin các chúng ta cũng có thể thực hiện thành công để chiêu đãi các bạn vào lúc cuối tuần. Đừng quên theo dõi và quan sát trang Blog hanoitranserco.com.vn – món ngon Công thức để thuộc nhau share và học tập hỏi những công thức món ăn uống mới đến bữa cơm mái ấm gia đình thêm phong phú.

Khánh An - Minh Phương và hanoitranserco.com.vn Team

Tổng đài cung ứng đặt bàn và tứ vấn:19006005

Tải áp dụng hanoitranserco.com.vn để tìm nhà hàng gần nhất:iOS&Android

--

hanoitranserco.com.vn là gỉải pháp đặt bàn quán ăn trực tuyến, khiến cho bạn đặt bàn, để tiệc online tới hơn 2000 nhà hàng tại dùng Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,... Bên trên hanoitranserco.com.vn luôn luôn sẵn bao gồm hơn 10.000 ưu đãi ưu đãi giảm giá mỗi ngày, mức giảm có thể lên tới một nửa dành cho chính mình đấy!