CÁCH LÀM MỨT DỪA NON THƠM NGON, BÉO NGẬY NHÂM NHI NGÀY TẾT 

Mứt dừa là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết truyền thống của người vn và được rất nhiều người ưa thích. Bạn cũng có thể tự tay chuẩn bị món mứt dừa non tận nơi để đảm bảo an toàn vệ sinh với biện pháp làm đơn giản của PassionLink. Cấp tốc tay vào bếp học ngay cách làm cho mứt dừa non thơm ngon tại nhà ngay nhé! 

*
Nguyên liệu:

– 1 kg cùi dừa bánh tẻ

– 500 gram con đường trắng

– khoảng chừng 200 gram sữa (tùy sở trường mỗi người).

Bạn đang xem: Cách làm mứt dừa non ngon

Dụng cụ:

– chén thường, dao, đĩa, thìa, thớt, …


Previous
Next

– Rổ, nạo, …

– Chảo lòng rộng

Lưu ý lúc chọn cài đặt dừa

*
Ta nên chọn mua dừa bánh tẻ vì loại dừa này khi quan sát sơ qua các bạn sẽ thấy không quá non cũng không thật già cùng màu vỏ của dừa trong trắng sủa hơn.

Lưu ý không nên chọn các trái dừa cơm mỏng tanh và mêm, vì đây là dừa non dùng làm uống thì ngon chứ làm mứt dừa cà phê thì mất ngon tí nào. Còn nếu gặp mặt ngay những trái dừa già cùng với lớp vò bên cạnh cứng gồm màu nâu sậm + cơm dừa dày cùng cứng thì lại càng không nên chọn lựa vì loại này chỉ tương thích làm dầu dừa hay lấy nước cốt dừa thổi nấu canh cơ mà thôi..

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Sơ chế dừa

*
Đầu tiên bạn thải trừ lớp vỏ nâu sần bên ngoài rồi rửa không bẩn dừa với nước. Lưu ý khi sẽ gọt sạch sẽ vỏ thì bạn hãy chế biến hóa dừa ngay tránh việc để lâu dừa sẽ ảnh hưởng oxy hoá và lên men hết sức nhanh. Kế tiếp bạn dùng một bé dao nạo giảm phần cùi dừa thành đầy đủ sợi dừa dài. Chỉ mang phần dừa sợi sẽ được cắt ra để làm mứt.

Bước 2: Khử dầu dừa

*
Sau khi nạo xong, bạn nên rửa khoảng tầm 2 – 3 lần và ngâm vào nước sạch trong khoảng 12 – 14 giờ. Bài toán này giúp thải trừ dầu dừa để bảo vệ được lâu cùng khi sên mứt sẽ không bị cháy. Liên tiếp bạn vớt cơm trắng dừa ra với rửa cùng với nước sạch thêm 2 – 3 lần mang lại hết hẳn dầu và để ráo nước.

Một phương pháp làm nữa giúp sa thải dầu dừa cấp tốc hơn là chúng ta cũng có thể rửa sạch mát phần tua dừa cùng với nước ấm để loại sút tinh dầu gồm trong cùi dừa nhanh hơn.

*
Bước 3: Khi dừa sẽ ráo nước thì cho vào một trong những chiếc nồi lớn rồi cho hết 500g đường mèo vào trộn hồ hết lên cho đến khi con đường tan hết (khoảng 5 – 6 tiếng).

Xem thêm: Top 16 Bí Quyết Giữ Gìn Hạnh Phúc Gia Đình Bền Vững, Top 16 Bí Quyết Giữ Gìn Hạnh Phúc Gia Đình

– trong lúc mong chờ bạn hãy chăm chú đảo dừa tiếp tục để đường có thể ngấm mọi vào số dừa né phần thừa ngọt phần lại vượt nhạt. Bạn chú ý tỷ lệ trộn dừa và con đường vừa ăn uống nhất là 1:2 tức là nếu sử dụng 1kg dừa thì vẫn ngâm cùng với 0.5 kg đường.

– Đến thời điểm thấy dừa dìm đường đưa sang màu trong trong cả là hoàn thành. Lúc này hãy đổ thanh nhàn sữa sệt vào nồi và thường xuyên trộn gần như tay, để trong vòng 30 phút để sữa ngấm.

*
Bước 4: Cho phần dừa vào chảo bắc lên bếp trên lửa to, hòn đảo đều tay trong khoảng 15 phút rồi kiểm soát và điều chỉnh lửa bé dại dần xuống và liên tiếp sên dừa. Hãy nhớ chúng ta phải đảo dừa tiếp tục không xong xuôi lại nhằm tránh dừa bị kết dính nhau sẽ không còn ngon nhé.

*
Bước 5: Khi thấy dừa đã cạn dần nước với đặc đặc lại thì hãy hạ lửa xuống tới mức thấp duy nhất rồi đảo mạnh tay, đây là giai đoạn đặc trưng để món mứt dừa giành được những hạt phấn trắng đẹp mắt. Bạn thường xuyên đảo rất nhiều tay cho đến lúc dừa bên trên chảo thô dần và thấy mở ra các phân tử trắng bám xung quanh dừa thì tắt bếp.

*
Bước 6: Ta tiến hành đổ dừa vẫn chế biến chấm dứt ra một cái mâm để dừa nguội dần và được thô ráo hơn rồi ta bỏ vào hộp nhằm bảo quản.

Lưu ý: Để tránh triệu chứng ngày bữa sau mứt dừa non bị ướt, bạn nên mang mứt dừa sau khi sên chấm dứt ra hong khô trước quạt. Rất có thể đem phơi nắng nóng hoặc bỏ vào trong lò sấy, sấy ở nhiệt độ 100 độ C cho mứt dừa khô hẳn.

Nếu thích bạn cũng có thể tự biến tấu các mùi vị khác cho mứt dừa với phần đa màu sắc đẹp mắt bằng phương pháp dùng những loại nước ép tự nhiên như lá dứa, nghệ, củ dền, trà xanh… tuỳ theo sở trường và khẩu vị.