Bạn đã hiểu cách thức làm nộm rau xanh muống làm thế nào để ngon giòn, không biến thành chát chưa? bí quyết chẻ rau muống đơn giản, nộm rau xanh muống ngon nhất vẫn được bật mý ngay bên dưới đây.

Bạn đang xem: 3 cách làm nộm rau muống giòn ngon


Cách có tác dụng nộm rau củ muống

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ rau củ muống: 1 mớ + Rau tởm giới: 1 mớ bé dại + Tỏi: 3 tép + Ớt cay: 1 quả + Lạc: nửa bát con + Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm, đường, chanh….

*

Cách có tác dụng nộm rau củ muống không nặng nề nhưng làm thế nào để rau xanh giòn thì lại cả một tuyệt kỹ từ khâu lựa chọn vật liệu đến chế biến. Rau muống có quanh năm nhưng mà đúng mùa rau muống nước là khoảng tầm tháng 5 – tháng 10, hôm nay rau xanh non nhất. Còn vào mùa khô, rau củ già cằn nạp năng lượng hơi bị chát. Chọn số đông mớ rau cọng nhỏ, non dài

Làm nộm rau xanh muống

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– rau xanh muống nhặt rước cọng non, loại trừ lá. Rửa sạch sẽ ra rồi ngâm vào chậu nước muối loãng 15 phút. Vớt rau ra nhằm ráo nước – Tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ tuổi – Lạc rang chín, xát vỏ rồi giã dập – rau gớm giới nhặt rước cọng non, rửa sạch sẽ rồi giảm nhỏ

Bước 2: Luộc rau xanh muống

– sẵn sàng nửa nồi nước. Đun sôi thì thêm nửa thìa muối hạt tinh rồi thả rau củ muống vào – Luộc lớn lửa, mở vung nhằm rau được xanh. Không luộc kĩ quá, sôi khoảng tầm 2 phút thì vớt rau củ ra thả ngay lập tức vào chén ăn cơm nước đá lạnh để rau được xanh với giòn – ngâm 10 phút thì vớt rau ra rá mang lại ráo nước

*

Bước 3: pha nước trộn nộm

Cho vào bát 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 50% thìa tiêu xay, 50% thìa bột nêm, 2 thìa nước lọc. Khuấy đầy đủ hỗn hợp

Bước 4: Nộm rau củ muống

– lúc rau muống sẽ ráo nước thì cho vô cái chén lớn. Rưới chén con nước trộn lên rồi trộn thanh thanh – Thêm rau khiếp giới, lạc rang trộn đều

*

Cách làm nộm rau muống chẻ làm thịt bò

Nộm rau xanh muống chẻ vẫn mất công vào khâu chẻ rau. Nhưng nếu khách hàng biết làm đúng cách dán thì chẻ rau củ muống lại cực dễ dàng. Món nộm loại này sẽ lưu lại được độ giòn tự nhiên và thoải mái của rau. Quan trọng nhất khi làm nộm rau muống chẻ đó là đề nghị chọn được rau non thì nạp năng lượng mới có vị ngọt chứ không xẩy ra chát của nhựa tuyệt mùi tanh bùn đất. Rau chẻ bắt buộc đều tay, độ nhiều năm vừa phải, cọng ngắn quá sẽ ảnh hưởng vụn mà lại cọng dài quá thì rối.

Xem thêm: Rồng Komodo Mạnh Cỡ Nào? Nó Có Đủ Khả Năng Để Giết Bao Hoa Mai Không? ?

Nguyên liệu chuẩn bị

+ rau củ muống non: 1 mớ + Bắp chuối: 1 cái nhỏ + Thịt bò bắp: 200g + Tỏi: 4 tép + Chanh, ớt + Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm… + Lạc rang: nửa bát con + rau củ thơm: mùi, kinh giới

*

Một số tips lựa chọn và sơ chế rau muống chẻ đúng cách

– chọn rau muống tươi, cọng dài. Chọn cọng rau xanh cỡ bằng chiếc đũa là vừa. Cọng già ăn sẽ ảnh hưởng dai chát còn cọng non quá khi chẻ dễ dẫn đến nát. – Rau cài về nhặt bỏ hết cọng lá, hoàn toàn có thể để chừa chút mầm lá nhỏ trên ngọn mang đến đẹp. – ngâm rau muống chìm ngập trong nước ít nhất 30 phút trước khi chẻ. Rau đề xuất ngậm đầy đủ nước thì cọng rau new giòn, dễ dàng chẻ, giả dụ rau háo nước thì cọng rau vẫn mềm dai, nặng nề chẻ cùng dễ đứt đoạn. Tuyệt đối không đè rổ lên rau xanh hoặc ngâm rau vào chậu bé nhỏ vì sẽ có tác dụng cọng rau bị cong, cạnh tranh chẻ rộng cọng thẳng. – việc ngâm rau củ trước và sau khi chẻ cũng giúp rau ra hết nhựa chát, rau củ chẻ ra cọng không trở nên thâm đen, vị tươi ngon, giòn ngọt hơn khôn xiết nhiều

Làm nộm rau xanh muống chẻ

Bước 1: Chẻ rau muống

– sẵn sàng một con dao lam, ghim băng, 1 mẫu đũa cùng dây buộc. Từ chế một nhỏ dao chẻ rau củ muống cực đơn giản và dễ dàng và nhanh

*

– cho một thìa muối hạt vào thau nước lớn. Chẻ rau xanh muống nhỏ rồi bỏ vào nước ngâm trăng tròn phút.

*
– Vớt rau ra rá, dội qua nước lọc nguội mang lại sạch rồi để ráo nước.

*

Bước 2: Sơ chế thịt bò và các vật liệu khác

– Thịt trườn rửa với nước muối loãng để làm bay mùi hôi cũng như chất bẩn. Rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành miếng mỏng dính nhưng không bị nát – Hoa chuối bóc bẹ già, chỉ đem phần nõn non mặt trong. Dùng dao bào mỏng hoa chuối, thả vào chậu nước pha muối loãng và giấm đến trắng. Sau đó rửa sạch rồi để ráo nước – Lạc rang chín, xát bỏ vỏ rồi giã dập – Tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt băm bé dại – gớm giới, rau mùi nhặt rửa sạch sẽ rồi thái bé dại – Ướp thịt bò với 50% tỏi băm, một nửa thìa bột nêm, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn. Trộn rất nhiều rồi ướp thịt trước trong 20 phút

*

Bước 3: Xào giết mổ bò

Cho ít dầu lấn sâu vào chảo làm nóng. Bỏ thịt theo lớp bò vào xào nhanh tay. Bạn xào to lửa cho thịt mềm ngọt, không trở nên dai nhé. Khi thịt bò chín thì trút bỏ ra chén để riêng

Bước 4: pha nước trộn nộm rau củ muống

Cho 1,5 thìa đường, 1 thìa bột canh, 3 thìa giấm gạo, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm, 3 thìa nước lọc, một nửa thìa ớt băm, phần tỏi băm còn lại vào chén bát rồi khuấy đều cho tan

Bước 5: Nộm rau muống làm thịt bò

– cho rau muống và hoa chuối vào một cái âu lớn. Rưới nước sốt lên ở trên rồi đeo căng thẳng vào đảo nhẹ nhàng mang đến rau thâm nhập – cho thêm tiếp thịt bò, rau xanh thơm vào trộn những – ở đầu cuối cho lạc rang vào trộn đông đảo rồi bày ra đĩa

*

Nộm rau xanh muống chẻ thịt trườn hoa chuối có màu sắc bắt mắt. Rau muống với hoa chuối giòn ngọt, không biến thành chát, thịt bò mềm ngọt, dậy mùi hương thơm quánh trưng của các gia vị, cay nồng của ớt, thêm chút bùi bùi của lạc rang.

Trên đây là 2 cách có tác dụng nộm rau muống dễ dàng mà ngon phòng bếp Mina chia sẻ cùng những bạn. Món ăn rất có thể làm món dịu khai vị, món nhậu cho những ông chồng người nào cũng thích. Lưu giữ lại bí quyết và cùng chế biến những món ngon cho người thân yêu nhé!