Gà Đông Tảo là 1 trong những giống kê quý đặc sản của Việt Nam, từng được áp dụng như một loại lễ đồ dùng tiến vua thời phong kiến. Ngày nay, gà Đông Tảo được chăn nuôi rộng rãi, quý khách rất có thể mua được một chú con kê Đông Tảo dễ dàng. Tuy nhiên, để tận dụng được chú gà Đông Tảo làm hầu như món ăn ngon cho gia đình không phải solo giản, hãy cùng kê tươi to gan lớn mật Hoạch điểm qua 7 món tiêu hóa từ con kê Đông Tảo nhé.

Bạn đang xem: Chân gà đông tảo làm gì ngon? top 6 món ngon từ chân gà đông tảo


1. Chân kê Đông Tảo hầm thuốc bắc

Món này sử dụng 2 chân gà đông tảo trống càng lớn càng xuất sắc và 2 hòn kê gà.


*

Nguyên liệu:

4 loại chân con gà Đông Tảo1 gói hương liệu gia vị hầm dung dịch bắcMột cố gắng lá ngải cứuCác các loại gia vị

Cách chế biến:

Sơ chế sạch sẽ chân gà, chặt cho phần ngón chân, sử dụng dao khứa rồi ướp với gia vị khoảng chừng 20 phút. Cặp chân kê Đông tảo rửa không bẩn nướng hoặc thui qua nhằm mục đích giúp da kê dai thơm ngon, không bị rách nát khi ninh nhừ. Các vị thuốc sắc trong gói thuốc bắc đem rửa sạch, hoàn toàn có thể bỏ bớt hạt ý dĩ, thêm hạt sen. Xếp hai chân gà vào nồi hầm (Có thể chặt bé dại vừa ăn uống để ngấm hương liệu gia vị hơn) trộn đều những vị thuốc bắc và bỏ thêm gia vị vừa đủ, xếp lá tần ô lên phía trên cùng, hầm phương pháp thủy từ 60-90 phút. Nếu sử dụng nồi áp suất thì chỉ đun khoảng 30 phút. Khi gà gần chín thì vứt hai hòn kê vào nồi, đun thêm khoảng tầm 10 phút là nạp năng lượng được.

2. Con kê Đông Tảo xào sả ớt

Nguyên liệu của món này là thịt con kê Đông Tảo cắt lát miếng vừa ăn, cần dùng giết đùi là ngon nhất.


*

Nguyên liệu:

2 loại đùi kê Đông Tảo8 củ sảGia vị: tỏi, ớt to dài dùng để xào, rau mùi ta, phân tử tiêu, bột cà ri, mắm, muối, mì chính, dầu ăn

Cách chế biến:

Thịt gà Đông Tảo cọ sạch, để ráo, giết đùi thị lọc bỏ xương thái lát miếng vừa ăn.

Ướp kê cùng tỏi, ớt băm nhuyễn, phân tử tiêu, nước mắm, đường, muối.

Gà ướp để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Sả, tỏi, ớt lớn thái lát.

Làm rét chảo, cho ít dầu ăn, tỏi băm vào xào thơm, sau đó bỏ kê đã ướp vào xào cho săn đều.

Khi gà đã săn lại, cho hỗn hợp sả vừa cùng ớt cắt lát vào, một không nhiều bột cà ri vào xào cho đến bao giờ gà chín vàng đều, thơm phức.

Với món kê Đông Tảo xào sả ớt ăn lẫn với cơm nóng, kèm thêm ít rau sống cùng dưa leo vẫn tạo cho chính mình một xúc cảm ngon mồm hơn giữa những ngày sau Tết, hoặc trong tiết trời se se lạnh.

3. Đùi gà Đông Tảo hấp lá chanh

Món này làm rất đối chọi giản. Nguyên vật liệu là hai đùi gà Đông tảo tới cạnh bên nách.


*

Nguyên liệu:

3 loại đùi kê Đông TảoLá chanh, gừng, phân tử nêm, muối

Cách chế biến:

Trước tiên, bạn làm sạch con gà với muối hạt để loại bỏ da giấy, mùi khó chịu tanh với nhớt.

Ướp đùi con gà với chút hạt nêm, muối, gừng băm rồi trộn phần đông và để khoảng 30 phút.

Cuối cùng, chúng ta đặt gà lên xửng hấp rồi rắc lá chanh lên trên với hấp khoảng 30 phút.

Xem thêm: Nhà Máy Nghi Sơn "Giảm Công Suất Và Có Thể Phải Đóng, Lễ Vận Hành Thương Mại Dự Án Lọc Hóa Dầu Nghi Sơn

Khi gà chín, chúng ta đem ra, chặt thành từng miếng nhỏ tuổi rồi bày ra đĩa và rắc lá chanh thái sợi lên bên trên trang trí mang lại đẹp mắt.

4. Da kê Đông Tảo Bóp Thính

Nghe thật lạ đề xuất không? vày gà Đông Tảo gồm lớp da dày đề xuất da con gà hoàn toàn hoàn toàn có thể bóp thính và ăn uống rất ngon đó.


*

Nguyên liệu:

Da của 1 con gàHúng quế, rau mùi, riềngỚt, lá chanh, tỏiThínhRau sống, lá đinh lăng, lá sung, bánh trángGia vị: nước mắm, đường, giấm

Cách chế biến:

Da gà sau thời điểm làm sạch, bạn mang thái chỉ. Lá chanh thái chỉ, ớt thái lát.

Tỏi, riềng giã nhỏ. Những loại rau củ thơm, rau củ mùi, húng quế đem giảm khúc.

Phần da gà bóp trộn với lá chanh, tỏi, riềng và lượng gia vị làm thế nào để cho vừa miệng rồi ướp khoảng chừng 20 phút.

Từ trường đoản cú rắc thính gạo vào âu da gà, vừa rắc vừa trộn đến khi thính bám đều thì giới hạn lại. Cuối cùng, đến rau và ớt vào.

Dọn ra ăn cùng với rau sống, lá đinh lăng, lá sung, bánh tráng và chấm nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt cực kỳ tuyệt.

5. Kê Đông Tảo nướng lá Chanh – Mật ong


*

Phần dùng để làm nướng lấy ướp hạt nêm, muối gia vị mì chính và lá chanh thái chỉ, để món ăm đậm đà đề xuất ướp tương đối mặn một ít không được mặn quá. Món nướng này có ngon hay không là ở nghệ thuật nướng, yêu mong than hoa quạt đỏ, nhằm món nướng biện pháp than hoa cao trên 15 cm, nướng thanh nhàn chín do nhiệt chứ chưa hẳn do lửa. Không vặn lửa cháy và không tồn tại khói, làm thế nào để miến giết mổ nướng trên 10 phút mới chín mà không trở nên cháy giết mổ thì thịt new ngon. Món này ăn uống nóng siêu ngon.

6: Món gà Đông tảo nấu mang cầy


Nguyên liệu:

2kg thịt con kê Đông TảoGừng, tỏi, riềngHành, mẻ, nghệNước tương, nước cốt dừa nguyên chất, mắm tômGia vị thông thường

Cách chế biến:

Riềng, gừng giã nhỏ, nạm lấy nước.

Thịt gà thái thành miếng to bản ướp với hành, tỏi, băm, nước riềng, nước nghệ, mẻ, mắm tôm, gia vị mì chính và nước tương. Sau đó, bóp bỏ thịt theo lớp thấm đều.

Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào thật săn rồi chêm nước cốt dừa xiêm vào nấu bỏ thịt mềm ra.

Trên đấy là tổng phù hợp 6 món ăn đặc sắc từ con kê Đông Tảo. Hy vọng bài viết này giúp ích được rất nhiều cho quý vị. Hãy like và chia sẻ nội dung bài viết để ủng hộ team ngũ phát triển của mạnh Hoạch nhé.


Bài viết nổi bật


5 tiệm ốc ngon trên Hà Nội


9 như thể gà đặc sản nổi tiếng tại nước ta nhất định buộc phải biết


Những quán ăn ngon tại Quận Thanh Xuân


Ức gà là gì? Ăn những ức gà lợi giỏi hại?


3 phương pháp ướp cánh con gà nướng ngon không còn nấc


1…