Với các dưỡng hóa học rất hữu ích cho cơ thể thì bạn nên đưa cá hường vào thực đơn của gia đình mình liên tục hơn với các cách chế biến biến tấu như kho, chiên, hấp… cùng theo dõi nội dung bài viết mà hanoitranserco.com.vn chia sẻ dưới đây để hiểu thêm nhiều công thức về món cá hường rán sả ớt quà giòn ngon cơm mà không lo bị nát hay bấy cá đâu nha. Chần chờ gì nữa nhưng mà không lăn ngay vào bếp cùng với món ăn ngon nhức nách tuần này nào.

Bạn đang xem: Cá hường chiên sả ớt

Nguồn cội cá hường

Cá hường hay còn được gọi là cá hương thơm (danh pháp hai phần: Helostoma temminckii) là 1 trong những loài cá nước ngọt thuộc họ Cá hường (Helostomatidae), theo truyền thống lịch sử xếp trong bộ Cá vược (Perciformes), nhưng gần đây được xếp trong cỗ Anabantiformes.Cá hường sống ở quanh vùng sông với rất có giá trị về mặt tởm tế. Cá có xuất xứ từ Indonesia. Cá hường rất dễ dàng nuôi, giết thịt trắng, ngon, mềm, không nhiều vị tanh. Khi cá còn bé xíu thịt khi nạp năng lượng có xúc cảm xương hơi những nhưng lúc cá bự tầm nửa ký kết thì thịt các và tiêu hóa hơn.

Đặc điểm hình thái, sinh học của cá hường

Cá hường có kích thước dài tự 15 đến trăng tròn cm, thân dài, mình dẹp được bảo phủ bởi lớp vảy color hồng trộn trắng bạc đãi óng ánh hết sức đẹp. Trên thân cá có hai tuyến đường sọc màu quà chạy dọc thân trường đoản cú sau đầu mang lại cuối vây đuôi. Thức nạp năng lượng chính của cá hường đó là động vật gần kề xác và cá nhỏ.

Giá trị bồi bổ của cá hường

Thịt cá hường khôn cùng giàu Omega-3, rất có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim, xơ vữa rượu cồn mạch với cholesterol cao vào máu.


*
Món cá hường cừu sả ớt ngon bá cháy

Cá hường chiên sả ớt

Nguyên liệu làm món cá hường chiên sả ớt


*
Nguyên liệu cá hường dùng cho món cá hường chiên sả ớt

Cá hường 3 con

Sả băm 50 gram

Ớt băm 20 gram

Bột nghệ 50% muỗng canh

Gia vị thông dụng 10 gram(muối/đường/tiêu)

Ngon ơi là ngon với món cá tệ bạc má chiên hao cơm và siêu cấp bắt vị.

Cách làm cho món cá hường chiên sả ớt


*
Công thức làm cho món cá hường rán sả ớt cũng vô cùng đơn giản

Sơ chế nguyên liệu

Để chọn cá hường tươi ngon, bạn cần chú ý những điểm lưu ý sau: sở hữu máu tươi, domain authority trơn không xẩy ra trầy xước, mắt cá trong, giết mổ cá tất cả độ lũ hồi. Tiếp đó, phẫu thuật cá để loại bỏ hết phần ruột bẩn. Xem xét giữ lại bóng cá và trứng cá, nạp năng lượng rất béo và thơm. Vứt sạch với cá cùng đánh vảy tổng thể thân.

Nếu trong quá trình làm thấy cá bị nhớt, tiến hành rửa sạch sẽ với nước muối bột hoặc giấm. Cá hường có ưu thế là không tanh, nên chúng ta yên tâm trong quá trình sơ chế nguyên liệu.

Ướp cá với các gia vị đã chuẩn bị sẵn: cà – ri, gia vị mì chính và ớt băm trong tầm 45 – 60 phút. Bạn chú ý xát đều các thành phần hỗn hợp lên thân cá để thịt được thâm nhập đều. Nếu như còn quá gia vị, bạn có thể nhét vào bụng cá để giữ hương vị lâu hơn.

Sau lúc ướp xong, chúng ta nên giũ không còn phần sả còn thừa trên thân cá để tránh trường hợp cá rán bị cháy khét. Lưu ý không thực hiện quá mạnh, bột cá trên sẽ rơi theo khiến cá không hề giữ được lớp bột hoàn hảo nhất khi chiên.

Cá chạch rán giòn nhai rợp rợp vô cùng thơm ngon, kết hợp cùng cơm trắng hay làm cho mồi nhậu lai rai cũng tuyệt vời.

Xem thêm: Đau Tức Ngực Giữa: Những Điều Cần Biết, 10+ Nguyên Nhân Gây Đau Thắt, Tức Ngực


*
Ướp cá

Tiến hành chiên cá

Sử dụng chảo bao gồm lòng sâu rộng để chiên cá. Bê chảo lên bếp, làm cho nóng và đổ dầu đến nửa chảo. Đun cho đến khi dầu nóng lên thì mang lại lần lượt từng con cá. Bạn chú ý chiên lần lượt nhị mặt cá để cá được vàng đa số và giòn ngon.


*
Thành phẩm món cá hường cừu sả ớt quan sát vào sẽ thấy nghiện

Sau thấy lúc cá đã làm được vàng đa số hai khía cạnh thì thực hiện gắp cá ra đĩa cùng trang trí rồi thưởng thức kèm với cơm trắng trắng ngay lập tức thôi. Còn chần chừ gì nhưng mà không vào phòng bếp ngay để sở hữu món ăn chiên cuốn hút này hưởng thụ cùng mái ấm gia đình và bạn bè nhé!

Cá hường kho


*
Cá hường kho hấp dẫn

Nguyên liệu làm món cá hường kho

Cá hường 4 con

Ớt 2 quả

Nước màu 1/2 muỗng cà phê

Gia vị thường dùng 10 gram(muối/đường/tiêu/nước mắm/bột ngọt)

Cách làm cho món cá hường kho

– có tác dụng sạch cá: đánh vảy, bỏ mang, quăng quật ruột cùng rửa sạch sẽ với muối bột để đào thải nhớt và mùi tanh. Nếu cá gồm trứng thì đừng vứt mà hãy giữ lại lại cẩn trọng trong bụng, tránh có tác dụng vỡ. Cá trứng rất béo và những chất dinh dưỡng. Cắt cá hường thành các khúc gồm độ dài vừa ăn.

– Ướp gia vị cho cá hường: tiêu xay, con đường cát, hạt nêm, nước mắm và dùng đũa trộn phần nhiều cá. Để gia vị được ngấm đều, chúng ta cũng có thể khía dọc dao theo 2 bên thân cá. Để các gia vị ngấm trọn vẹn vào thịt trong tầm từ 30 – 40 phút.

Chuẩn bị một loại chảo lớn, kháng dính với lòng sâu để rán cá. Phi thơm hành với tỏi băm đến lúc vàng rồi rán vàng mọi cả nhị mặt.

Khi cá vẫn chín đều, cho một ít nước sôi vào chảo mang lại mặt cá và đun nhỏ lửa để cá kho chín chậm lại đều. Sau khoảng tầm 30 phút, nước sẽ cạn dần dần thì nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa miệng.

Sau đó, cho thêm ớt sừng và tiêu nhằm kho tiếp khoảng 20 phút để thịt cá ngấm vị cay. Vậy là bạn đã trả tất công đoạn kho cá. Hãy trình diễn ra đĩa và hưởng thụ với cơm trắng ngay trong lúc còn rét nhé!

Cá hường cừu muối sả

ca-huong-chien-sa-ot-4

Cá hường rán sả

Nguyên liệu làm món cá hường cừu muối sả

Cá hường

Sả băm nhỏ

Bột nghệ vàng

Ớt xay nhỏ

Gia vị: muối, dầu ăn, bột nêm

Cách làm món cá hường rán muối sả như sau

Bước 1: Sơ chế cá, rửa sạch và để ráo nước. Ướp cá với sả băm, ớt xay, bột nghệ cùng muối trong thời gian 20 phút.

Bước 2: lựa chọn chảo lòng sâu và làm cho nóng dầu ăn. Chiên cá ngập dầu với để nhỏ dại lửa. Chăm chú lật phương diện cá nhằm cả phía 2 bên đều vàng giòn.

Bước 3: cho cá ra đĩa và trải nghiệm cùng nước mắm chua cay hoặc cơm trắng.

Chỉ yêu cầu một vài bước làm dễ dàng và nhanh chóng, bạn đã sở hữu ngay một món ăn thơm ngon “cứu cánh” trong trường vừa lòng quá vội vàng hoặc chưa tồn tại ý tưởng. Đừng quên “note” lại ngay lập tức vào sổ để giữ giàng cho lần sau nhé!

Cách làm cho cá hường cừu sả ớt vô cùng ngon!

Một bí quyết làm cá hường chiên sả ớt quốc dân ai ai cũng làm được vì bí quyết quá đơn giản, nhanh chóng mà hết sức thơm ngon. Còn do dự gì nhưng không “lăn vào bếp” tức thì để chế biến món ăn mình thích. Đừng quên chia sẻ thành trái nấu ăn uống và quan sát và theo dõi hanoitranserco.com.vn để cập nhật thêm nhiều công thức nấu nạp năng lượng thơm ngon cuốn hút nha cả nhà.